Até hoje ainda me lembro da minha primeira grande conta de supermercado depois que nos casamos. Custou cerca de $ 200 e eu chorei a caminho de casa. Não ganhei nada de especial, apenas o essencial. Éramos estudantes pobres, recém-casados, e o custo da mercearia era um mal necessário que eu não podia evitar.
No casamento, eu era responsável pelas compras de supermercado e estava determinado a sobreviver com nosso orçamento apertado. Imediatamente aceitei o desafio e, anos depois, estava dando aulas comunitárias sobre cupons (“sim”, tive de dizer a minhas irmãs, “cupom é uma palavra”).
Não passo mais horas pesquisando, imprimindo, recortando e organizando cupons, mas existem alguns princípios de compras inestimáveis que aprendi com esses estudos que nunca mudarei. Prefiro comprar mais para economizar mais.
A ideia simples por trás da estratégia é comprar mais de algo quando estiver em liquidação, para não ter que pagar o preço total mais tarde, quando precisar. A aplicação deste princípio será diferente em cada casa. Dedique algum tempo para pensar sobre as seguintes questões para maximizar suas economias.
* Quanto espaço você tem para armazenar mantimentos?
Pode parecer uma pergunta óbvia, mas já me colocou em risco mais de uma vez quando se trata de alimentos congelados. Por necessidade, me tornei muito mais organizado (e criativo!) Com meu freezer. Embora claro que não seja para todos, investimos em um freezer porque teve uma das melhores vendas que já vi em queijos e carnes. Convenci meu marido de que, depois de mais algumas vendas como essa, pagaríamos o freezer com o dinheiro que economizamos.
*Quanto deste item vamos usar?
Não importa quão boa seja a venda, nunca é um bom negócio se a comida for desperdiçada. Certifique-se de não comprar mais do que você pode usar. Considere a data de validade, bem como sua programação e sequência de refeições. Eu sempre tento preparar as refeições com a maioria dos meus ingredientes já guardados para que nada seja desperdiçado ou esquecido, mas esse é um princípio completamente diferente.
*Quão boa é a venda?
Isso é algo que você entenderá cada vez melhor com o tempo. A pior sensação é quando você estoca um item favorito porque está em liquidação, apenas para descobrir na semana seguinte que o mesmo item está sendo vendido em uma loja próxima por um preço significativamente mais baixo. Você se familiarizará com os preços em sua área e como é um bom preço para diferentes itens. Não tenha medo de perguntar aos outros também! Falei várias vezes com meu açougueiro em minha mercearia sobre preços. Não conheço uma mercearia em que o balconista pague comissões sobre a venda e diga honestamente se deve esperar por uma venda melhor ou quando esperar um desconto. Seja gentil e amigável com seus funcionários – eles têm muito conhecimento!
*Com que frequência está à venda?
Esta pergunta é uma das minhas perguntas favoritas porque é tão inovadora. A venda ocorre alternadamente. Você não apenas pode esperar que certos itens sejam descontados em determinados momentos, como também pode planejar seu armazenamento de mantimentos de acordo! Por exemplo, minha mercearia tem vendas quinzenais de carne. Isso significa que só preciso comprar frango suficiente para alimentar minha família por duas semanas antes de saber que está à venda novamente. Também me dá um motivo para nunca ter que comprar frango com preço normal entre esses preços de varejo, porque posso simplesmente retirá-lo do freezer.
Outra rotação de vendas que é extremamente útil conhecer e prestar atenção são as vendas sazonais. Por exemplo, o molho barbecue geralmente é mais baixo por volta de 4 de julho, e as barras de nutrição e saúde geralmente são mais baixas em janeiro, que é a resolução de todo ano novo. Muitas vezes, esses itens não expiram por mais de um ano. Portanto, se você tiver espaço suficiente, compre o suficiente para sustentar sua família por tanto tempo.
Depois que seu estoque atingir uma rotação bem-sucedida, você descobrirá que compra de maneira muito diferente. Não é incomum voltar da loja para casa com 25 caixas de cereal, 10 sacos de queijo e apenas um punhado de outros alimentos básicos, como pão, leite e bananas. Não preciso comprar todos os ingredientes da minha lista de refeições esta semana, pois já os estoquei no momento da liquidação. Isso me permite preparar as mesmas refeições deliciosas para minha família por um preço muito menor. Comprar mais para economizar significa que você precisa cronometrar suas compras maiores com os preços de varejo e, ironicamente, logo descobrirá que comprar mais dinheiro na verdade permite que você gaste menos.